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18 Maggio Giornata della Ristorazione 2024

  Si celebra oggi 18 Maggio la  Giornata della Ristorazione 2024 ,   un’iniziativa ideata da FIPE per valorizzare e rafforzare i valori ed il ruolo della ristorazione e della gastronomia italiana. La Giornata ha come obiettivo ultimo quello di poter riunire ristoratori di ogni livello per celebrare insieme un tema fondamentale per tutto il mondo che è quello del l’ospitalità .  Per onorare il rito più antico dell’uomo: " L'Arte del Convivio, il vivere assieme". I valori sono: qualità ed etica professionale , l' ambiente che si difende anche a tavola , con la qualità del cibo prodotto nel rispetto della terra, e degli uomini e delle donne che la lavorano, con il recupero e la valorizzazione delle culture agrarie e dei riti popolari che si uniscono al fermento delle influenze moderne,  ed infine con i luoghi del ristoro che hanno una fondamentale funzione sociale , contribuendo alla vigilanza e al rammendo del tessuto collettivo.   In occasione della Giornata della

Cheesecake alle fragole

Ristoratrice morta suicida, il marito riapre il locale

Frittelle di zucchine con formaggino filante

Parmigiano Reggiano: migliora l'efficienza del nostro sistema immunitario. Nel 2023 superati i 3 mld di euro al consumo

Quali alimenti dovrebbe contenere una corretta alimentazione?

Giornata Mondiale del Pistacchio

Manfredi con la ricotta

Melanzane a funghetto in bianco

Vitamina A, in quali alimenti è presente e a cosa serve

Peperoncino: i suoi benefici

Peperoncini verdi al pomodoro e basilico fresco

Frittata di maccheroni

Ragù di carne

Pizza con pomodoro, speck e provola

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Carta di identità alimentare per chi mangia fuori casa. Come richiederla?

Orecchiette con cime di rapa

Che differenza c'è tra marmellata e confettura?

Focaccia patate, salame e provola

Cibo radioattivo sulle nostre tavole: gli alimenti più contaminati