Ragù di carne

In questo articolo proveremo a preparare un gustosissimo ragù di carne suina e bovina. 

Vediamo come prepararlo. 

 

Ingredienti 

1 kg carne misto ragù (carne di bovino, suino, salsiccia)

olio extravergine d'oliva q.b

passata di pomodoro

verdure per soffritto 

Preparazione 

Fare un soffritto di carote, sedano, cipolle, finemente tagliati. Preparare una braciola di cotica di maiale

Aggiungere la carne, la cotica di maiale e far rosolare il tutto, lentamente, aggiungendo la salsa di pomodoro e sale e olio quanto basta.  Lasciar cuocere per circa un paio d'ore carne e cotica di maiale.

Portare in tavola con contorno di verdure a piacere. 

Con lo stesso sugo, potete anche condire la pasta. E avrete un primo e un secondo veramente molto buoni. 

ph credit Giovanna Manna (cucinarecondividendo e fantasiaecucina.blogspot.com)