CUCINARE CONDIVIDENDO

Secondo gli esperti sono molti gli alimenti contaminati, radiattivi, e che portiamo sulle nostre tavole. Sono altamente pericolosi per la nostra salute . Ma vediamo di quali si tratta. Esiste una vera e propria classifica del cibo radioattivo, i prodotti che sono quindi potenzialmente più pericolosi per il nostro organismo a causa delle loro radiazioni. A evidenziare il fenomeno ci ha pensato un articolo della BBC, il quale appunto elenca i 10 alimenti più contaminati. Tale articolo prende le evidenze scientifiche da un precedente documento stilato dalla Organizzazione mondiale della Sanità , la quale dichiarava che siamo tutti esposti all’ingestione di radionuclidi attraverso cibo e acqua. Si tratterebbe infatti di un elemento presente nella crosta terrestre e che finisce in alimenti e bevande a causa di fenomeni fisici di diversa natura, e quindi non necessariamente per la negligenza dell'uomo. Secondo le Nazioni Unite, il 12% del...

Cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole, un dessert dall'aroma e un gusto inconfondile e delicato, che piacerà moltissimo a grandi e a piccini. Semplice e veloce da realizzare e senza cottura alcuna. Per la farcia della cheesecake alle fragole vi suggeriamo di utilizzare due tipi di formaggi cremosi: la Certosa e la Ricotta Santa Lucia. Il risultato sarà una crema delicata esaltata dal gusto dolce della fragola e in contrasto con la base di biscotti croccanti. Ingredienti Per la base: 150 g di biscotti secchi 70 g di Burro Classico Santa Lucia 2 cucchiai di zucchero di canna Per la farcia alle fragole: 500 g di fragole fresche 500 g di Certosa Galbani 50 ml di sciroppo di fragole 250 g di Ricotta Santa Lucia 10 g di colla di pesce 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di zucchero Preparazione P r eparate la base fondendo a bagnomaria il Burro Classico Santa Lucia. Nel frattempo, mettete nel mixer i biscotti secchi tipo digestive e frullateli fino ad ot...

Pollo al Limone in Padella

Porzioni: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti 4 cosce o petti di pollo 2 limoni (succo e scorza) 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 100 ml di vino bianco secco 150 ml di brodo di pollo 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Farina q.b. (facoltativa per infarinare il pollo) Sale q.b. Pepe nero q.b. Prezzemolo fresco tritato Procedimento Asciuga bene il pollo con carta da cucina e condiscilo con sale e pepe. Se desideri, infarinalo leggermente per una doratura più croccante. In una padella ampia scalda l’olio extravergine d’oliva e rosola il pollo su entrambi i lati fino a doratura. Aggiungi l’aglio schiacciato e il rosmarino, lasciando insaporire per qualche minuto. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente l’alcol. Aggiungi il succo di limone filtrato, la scorza grattugiata e il brodo di pollo. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20...

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