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di Giovanna Manna: “Il mio mondo in cucina, a portata di click.”

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Gamberoni fritti

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 31, 2023

antipasti di mare antipasti di pesce gamberoni fritti ricette crostacei secondi di mare secondi di pesce

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Tartine miste

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 31, 2023

antipasti aperitivi ricette di Capodanno ricette light ricette veloci stuzzichini tartine

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Spaghetti alle vongole o lupini e pomodorini

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 29, 2023

Giovanna Manna piatti campani piatti unici primi con frutti di mare primi piatti ricette con frutti di mare ricette di Capodanno ricette di Natale ricette napoletane spaghetti alle vongole

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Uova in purgatorio

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 28, 2023

ricette campane ricette napoletane ricette secondi ricette uova

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Spezie: sono potenti alleati naturali per la nostra salute

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 28, 2023

alimentazione benefici alimentazione sana carni dolci ricette sapori spezie benefici zuppe

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Anelli di totano o calamari fritti

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 27, 2023

anelli di calamari fritti anelli di totano fritti antipasti di mare antipasti di pesce calamari frutti fritto di mare frittura pesce secondi di pesce secondi estivi secondi piatti

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Insalata di rinforzo alla napoletana

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 27, 2023

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Agroalimentare: Made in Italy e i riconoscimenti Dop, Igp, Stg

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 24, 2023

agroalimentare enogastronomia Made in Italy prodotti agroalimentari

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Fagiolini al pomodoro

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 24, 2023

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Peperoni con olive e capperi

Pubblicato da Giovanna Manna dicembre 24, 2023

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Cibo radioattivo sulle nostre tavole: gli alimenti più contaminati

Secondo gli esperti sono molti gli alimenti contaminati, radiattivi, e che portiamo sulle nostre tavole. Sono altamente pericolosi per la nostra salute . Ma vediamo di quali si tratta. Esiste una vera e propria classifica del cibo radioattivo, i prodotti che sono quindi potenzialmente più pericolosi per il nostro organismo a causa delle loro radiazioni. A evidenziare il fenomeno ci ha pensato un articolo della BBC, il quale appunto elenca i 10 alimenti più contaminati. Tale articolo prende le evidenze scientifiche da un precedente documento stilato dalla Organizzazione mondiale della Sanità , la quale dichiarava che siamo tutti esposti all’ingestione di radionuclidi attraverso cibo e acqua. Si tratterebbe infatti di un elemento presente nella crosta terrestre e che finisce in alimenti e bevande a causa di fenomeni fisici di diversa natura, e quindi non necessariamente per la negligenza dell'uomo. Secondo le Nazioni Unite, il 12% del...

Focaccia patate, salame e provola

Una focaccia semplice e veloce da preparare. Ideale anche da poter portare in gita per un pic nic all'aperto. O una serata tra amici, un aperitivo in compagnia. Vediamo come realizzare la Focaccia con patate, salame e provola Ingredienti 1 rotolo di pasta per focaccia rotondo 5 patate sale q.b olio extravergine d'oliva q.b pepe q.b salame a fette ( del tipo che si preferisce) 1 provola di 150/200 gr Parmigiano Reggiano grattugiato q.b Preparazione Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti. Facendole cuocere in acqua per una quindicina di minuti. Scolarle bene e raffreddarle, condirle con sale, olio e pepe q.b. In una teglia sistemare un rotolo di pasta per focaccia, riempirlo con le patate a tocchetti, precedentemente condite di sale, pepe e olio, e alzare i bordi della pasta per focaccia. Bucherellare la pasta con la forchetta e aggiungere salame tagliato a pezzetti o striscioline. E infine, la provola e una abbondate spolverata d...

18 Maggio Giornata della Ristorazione 2024

Si celebra oggi 18 Maggio la Giornata della Ristorazione 2024 , un’iniziativa ideata da FIPE per valorizzare e rafforzare i valori ed il ruolo della ristorazione e della gastronomia italiana. La Giornata ha come obiettivo ultimo quello di poter riunire ristoratori di ogni livello per celebrare insieme un tema fondamentale per tutto il mondo che è quello del l’ospitalità . Per onorare il rito più antico dell’uomo: " L'Arte del Convivio, il vivere assieme". I valori sono: qualità ed etica professionale , l' ambiente che si difende anche a tavola , con la qualità del cibo prodotto nel rispetto della terra, e degli uomini e delle donne che la lavorano, con il recupero e la valorizzazione delle culture agrarie e dei riti popolari che si uniscono al fermento delle influenze moderne, ed infine con i luoghi del ristoro che hanno una fondamentale funzione sociale , contribuendo alla vigilanza e al rammendo del tessuto collettivo. In occasione ...

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