Nidi di patate al forno

Questa ricetta è molto semplice e veloce da realizzare.  Bastano pochi ingredienti. Ideale per grandi e bambini. 

Vediamo come preparare i nidi di patate al forno. 

Ingredienti per 3 persone 

700 gr di patate scaldate, schiacciate e già salate

2 uova 

un po' di pane grattuggiato

prezzemolo

parmigiano reggiano grattuggiato

sale q.b

pepe q.b

200 gr prosciutto cotto  

150 gr provola 

Preparazione 

Formare con le mani dei cestiti di patate che andrete a sistemare in una teglia sopra la carta forno.  Al centro create un incavo, e riempiteli con prosciutto e provola   tagliati a pezzettini. Ricopriteli di parmiggiano reggiano grattuggiato,  prezzemolo, pepe q.b. 

E metteteli in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. 

A cottura ultima servite i vostri nidi di patate al forno ben caldi. 

Variante: con l'aggiunta anche dei funghi.  

ph credit Giovanna Manna (Cucinarecondividendo e Fantasiaecucina)